11月12日下午消息，星巴克将在云南投资并运营其全球首个咖啡种植基地以及咖啡研究与发展中心、咖啡种植者支持中心和咖啡初加工工厂，以完成在中国全产业链打造。云南官员称这将带动云南咖啡产业模式的升级。

　　星巴克咖啡今日与云南省农业科学院(云南省农科院)和云南省普洱市人民政府签署了一份旨在推动云南咖啡产业发展的合作谅解备忘录(备忘录)。

　　根据该备忘录，星巴克将设立其在全球首个咖啡种植基地。此外，星巴克还将在云南设立其在亚洲第一个咖啡种植者支持中心。该中心是星巴克继哥斯达黎加和卢旺达之后全球第三个种植者支持中心。星巴克的农艺学家和质量专家将直接与云南的咖啡种植农进行现场合作，为他们提供各种资源和技术支持，增加高品质咖啡豆的产量。

　　分析人士称，这一合作将有助于星巴克在中国市场价值链的整合和完善，并强化其在中国咖啡行业的领导地位。

　　星巴克首席执行官霍尔德-舒尔茨表示，星巴克在过去40年没有涉足咖啡种植，只是着力全球采购。但星巴克每年要花费18个星期在全球寻找合适的咖啡豆，本次在云南的投资不是为了降低成本，而是看重云南生产的咖啡豆的品质，相信未来中国将成为星巴克持续增长新的引擎。

　　事实上，自2007年星巴克从云南采购咖啡以来，星巴克在云南的咖啡采购量已经增长了约20倍，随着同云南省合作的深入，公司预期未来在云南的咖啡豆采购量将显著增长。咖啡和茶全球高级副总Willard Hay 也明确表示，星巴克将会对品质好的咖啡给很好的溢价，本次的种植园的建立和缩减成本无关。

　　据悉，云南省政府计划投资30亿元人民币，到2020年将咖啡豆的产量从现有的3万8千吨提高到20万吨。同时，咖啡种植规模也将从现有的2万6千7百公顷提高到10万公顷。

　　普洱市副市长杨亚林告诉新浪财经，目前咖啡种植已成为普洱覆盖10万人口的特色产业。普洱咖啡种植面积占云南种植面积的49.66%  去年年产2.32万吨，占全国产量的64.44%。普洱未来几年将大力发展咖啡种植至60万亩，产值或达到30亿。本次和星巴克的合作将以多种方式展开，如收购当地相关企业或者订单式的收购。

　　杨亚林坦言，以前和雀巢的合作主要是以相对固定的收购协议为合作方式，不是很深的合作关系，且收购价较国际偏低，造成咖农不愿交易，雀巢收购量由原来的50%降为不到30%。现在引进更多的国际竞争者后，收购价随行就市，每个收购点都可以看到当天咖啡豆国际价格的变动，咖农可选择是否交易，有效地保护了咖农的利益。

　　“目前云南咖啡产业模式面临升级，以前先种植后找市场，现在是有了市场再决定种植规模。普洱现在鼓励农民种植更多的咖啡，今年老百姓种植咖啡纯收益为每亩3000元。”杨亚林说。

    本月初，星巴克刚刚公布财报。截至10月3日的第四财季，星巴克实现利润2.79亿美元，高于上年同期的1.5亿美元，净收入攀升17%至28.4亿美元。第四财季星巴克全球同店销售总额增长8%，美国及海外市场均衡增长。舒尔茨曾透露，目前星巴克正精心筹备在中国的扩张方案。近期其开店速度已经明显加快，5月星巴克在珠海新开门店，9月中在长沙一日两店同开，9月底在福州新开店，而10月又将分别进驻厦门和济南，二三线城市真在成为星巴克的发力点。星巴克目前在中国大陆拥有400家店面，而且还将开张1000家店，在不久的将来将超过加拿大、日本和英国成为其及美国之后的第二大市场。