眼下正值云南咖啡豆2015/2016年采收季，据云南省咖啡行业协会预计，今年云南咖啡豆产量将达到13万吨左右。而近两年云南咖啡豆价格也犹如过山车般，在去年上旬涨到25元/公斤后又一路下跌，直到近日云南咖啡豆收购价仍徘徊在15元/公斤左右。对此，云南咖啡龙头企业后谷咖啡在本采购季节宣布将按照纽约咖啡期货价格折算成人民币，略减去运输费用的价格为云南咖啡豆采收报价。

　　“目前只有云南咖啡豆收购价低于纽约期货”

　　“每年的10月到次年4月是咖啡豆的采收季节，目前部分咖啡豆鲜果已经红了。”在德宏种植着20多亩咖啡豆的李华（化名）对记者表示，“今年天气好，咖啡豆挂果率也很高，今年应该会迎来一个丰收年。”

　　确实，近日云南省咖啡协会相关负责人也称今年云南咖啡豆预计会增产。据他介绍，截至目前，云南咖啡豆种植面积为180多万亩，预计新一季产量为13万吨左右。而据云南省农业厅公布的数据显示，2014年云南咖啡豆种植面积达187万亩，产量11.8万吨。

　　但今年咖啡豆的丰收之势却并未让李华感到喜悦，反而是持续低迷的咖啡豆价格让李华对今年咖啡豆的收益感到担忧。“其实这几年咖啡豆价格一直是下跌的趋势，但在去年上旬时有过上涨，一度涨到25元/公斤左右，但并未持续，而是一路下跌。如果价格不好，成本在那里，即使咖啡豆产量高收益还是很难保证。”

　　不仅如此，纽约咖啡期货价格今年以来也连连下跌，曾在今年年初纽约咖啡期货价格还在150美分/磅左右，但直到近日纽约咖啡期货价格已经下降至117 美分/磅左右，折合成人民币不足15元/公斤。

　　而15元/公斤的价格对于云南咖农来说也仅是成本价。李华给记者粗略算了一笔账，生产1公斤鲜果所用的地租、人工、肥料、管护、采收等成本是2.2元左右，干鲜比(5：1)，加工1公斤咖啡豆带壳豆成本就是11元;如按0.75的出米率计算，也就是1公斤咖啡带壳豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本价格是14.67元。“咖农种植咖啡的成本价在13－14元/公斤；若是企业租赁土地，外聘劳工的话成本会高一点，成本价在16元/公斤左右”德宏后谷咖啡有限公司（以下简称后谷咖啡）董事长也表示。

　　且据云南省咖啡行业协会副秘书长胡路透露，“按照惯例，企业在收购云南咖啡豆时一般会在纽约咖啡期货价格的基础上减去10—20美分，依现在的价格行情测算下来不会超过15元/公斤，照这一价格来收购，丰产不丰收是必然的结果。”胡路如是说道，“从全球范围来看，目前只有云南的咖啡豆收购价是低于纽约期货的，而这样的报价体系在云南已经维持了27年。目前，越南咖啡豆收购价格一般高于伦敦期货交易所70—100美元/吨报价，哥伦比亚的报价基本上高于纽约期货价格40—50美分/磅，巴西则按照纽约期货价格报价。以云南咖啡豆27年来平均年产量为6万吨计算，这样低于纽约咖啡期货的报价带给云南咖农的损失已在34亿元以上。”

　　后谷保证收购价不低于15元/公斤

　　基于此，近日后谷咖啡豆报出收购价，向纽约咖啡期货价格看齐。熊相人表示，“按照纽约期货价格，略减去运输费用报价，照此计算，后谷咖啡在今年采收季将每吨云南咖啡豆的采收报价提高了1500元左右，在2015/2016年云南咖啡采收季，企业将会多支付上亿元资金，而这上亿元的资金，将会直接惠及云南咖农。”此外，后谷咖啡也将承诺一级云南咖啡豆永远不会低于15元/公斤来收购。

　　对此，李华表示对于咖农是一大利好。“今年咖啡豆价格不好也不仅是云南，很多咖农预计的收购价都会低于15元/公斤。”李华说道，“后谷虽然收购量有限，但在行业来说，确保收购价不低于15元/公斤对咖农来说也是一大利好。”

　　不过，在省咖啡行业协会秘书长李功勤看来，单靠后谷咖啡或其他哪一家企业，力量都是有限的，云南咖啡行业参与者，应该为了共同的咖啡事业形成共识和合力，稳定云南咖啡产业发展基础，让云南咖啡豆从此不再贱卖。

　　与此同时，为应对咖啡豆价格涨跌周期，省咖啡行业协会也呼吁建立云南咖啡收储制度，采用补贴仓储费及提供贴息贷款等方式，支持咖啡企业在咖啡豆销售价格临近种植成本或者低于种植成本时进行保护价收储，以促进咖啡产业的长期健康发展。