网站首页  |  咖啡业动态  |  供求信息  |  企业动态  |  展会活动  |  咖啡产品点评  |  咖啡百科  |  咖啡文化
用户名:
密码:
验证码:
申请加入中国咖啡豆协会,请点击进入 联系我们
您现在的位置:中国咖啡信息网 >> 咖啡文化 >> 详细内容
关于咖啡你需要知道的10件事
来源:参考消息网     作者:小编     点击:1375次     时间:2016-12-20

咖啡是世界上流行范围最广的饮料之一,然而关于它的功效仍有争议。长期以来科学家和美食家们对这种香喷喷的饮料有多种说法。它会要人命还是让人更长寿?制作一杯完美的咖啡需要哪些要素?脱咖啡因咖啡真的没咖啡因吗?谁享用了第一杯咖啡?


1.咖啡因可能会要人命

尽管咖啡已知有许多好处,但它可能致命。不过健康专家说,这种情况十分罕见,除非你一口气喝下80至100杯咖啡。但我们建议你不要轻易尝试。2015年9月,美国食品和药物管理局警告了粉状咖啡因的危险,这种效力很强的产品近来突然成为热销货。

2.咖啡可能有益健康

2014年、2015年和2016年的多项研究发现,咖啡有护肝作用,可能降低心脏病发作危险,还可能降低患结肠癌的几率。据美国《循环》月刊报道,每天喝1到5杯咖啡可能降低早死的风险。2016年3月的一个研究发现,咖啡还与降低多发性硬化症的风险有关联。

3.咖啡因可能提高雌性性欲

至少在老鼠身上的试验很有效。至于人类,研究人员说,咖啡可能可以提升这些不经常喝咖啡的人的性体验。

4.咖啡因可以止疼

一个小研究发现,小剂量的咖啡因——大约两杯咖啡的量——可以缓解体能锻炼后的肌肉酸痛,但这个试验的对象是不常喝咖啡的人。2012年的一个研究发现,在电脑前坐下工作之前喝杯咖啡,患肩颈疼的几率会有所减少。然而这个试验数据不太充分,无法对这种可能性下确切结论。

5.咖啡因真得可以在晚上提神

健康专家建议,睡前6个小时内不要喝咖啡。因为咖啡因的功效可以持续数小时。2015年的一个研究发现,咖啡因可以让人体内生物钟发生紊乱,干扰身体传递给你应该去睡觉的信号。另外一个研究显示,上夜班的人可能发现,工作时喝的咖啡会影响白天的睡眠。

6.脱咖啡因咖啡其实有咖啡因

嘿!什么?!是的,没错:一个研究发现,如果你喝上5到10杯脱咖啡因咖啡,那么摄入的咖啡因与喝1至2杯常规咖啡相当。

7.脱咖啡因的供需需要化学试剂

咖啡豆经过蒸煮,溶解后的咖啡因渗出表皮,然后通过一种叫二氯甲烷的有机溶剂洗去。

8.咖啡有苦味的罪魁不是咖啡因

咖啡苦味的主要来源不是咖啡因,而是咖啡中的抗氧化物。

9.好咖啡主要靠烘焙和泡制

要制作品质上佳的咖啡,工艺方面可以归结为两点:烘焙和泡制。在烘焙过程中,当温度到达约400度时,咖啡豆开始出油。油分越多,味道越浓烈。煮咖啡时萃取时间越长,咖啡因的含量也越高,所以普通咖啡的咖啡因含量比意式浓缩咖啡或卡布奇诺高。

10.咖啡是山羊发现的

一千年前在非洲大陆的某座高山下,一群食用了红色咖啡浆果的山羊让一个牧羊人整夜没睡。这位牧羊人把山羊的发现物送给一些祭司,结果大大延长了祭司们做祷告的时间。这个故事确实精彩。

小贴士一:一个研究显示,美国人通过日常喝咖啡摄取大部分抗氧化物。每天喝1至2杯咖啡应该是有益的。或者如果你不喜欢咖啡,可以试试红茶,它是消费量第二大的抗氧化物来源。此外,香蕉、晒干的豆类和玉米也含有丰富的抗氧化物。

小贴士二:咖啡有通便作用,但科学家们也不知道为什么!

 对本条信息的评论
-------------- 已有( 1 )位对本条信息感兴趣的网友发表了看法!
 评论内容:(不能超过250个字,请自觉遵守国家有关法律法规。) 匿名
 新闻版权与免责声明:
 1.本网转载是为了传递更多信息,并不表示赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“信息来源”,并自负版权等法律责任。如对信息有疑议,请及时与我们联系。
 2.本网站所刊发、转载的文章,其版权均归原作者所有;附带版权声明的文章,其版权以附带的版权声明为准。
 3.本网站如无意侵犯哪个媒体或个人的知识产权,我们将立即删除该信息。
  推荐咖啡文化
·关于咖啡你需要知道的10件事
·研究表明:喝咖啡护小血管 有益心...
  图片资讯

关于我们 -- 联系我们 -- 协会章程 -- 领导班子 -- 加入须知 -- 友情链接
Copyright 2000-2011 coffeeinfo.com.cn Inc. All Rights Reserved. 中国咖啡信息网 版权所有
咨询电话:010-66057380 QQ:648276251 京ICP备19000805号