据BusinesStat公司推出的俄罗斯咖啡市场分析调研之数据，在2009-2013年间俄罗斯市场上的咖啡供应量增加了近80%，从2009年的7.01吨增加到2014年时的12.55吨。在整个调研时期，市场上的咖啡供应量一直呈增长态势，而2012年的增幅最大，相对于上一年度增长了25%。供应的增长同时促进俄罗斯国内生产显著提高。2012年俄罗斯本国咖啡生产商成品产量相对于2011年增长83.6%。

　　对俄罗斯市场上咖啡供应总量贡献最大的是进口产品。在2009-2013年间，进口咖啡比重平均占到市场供应总量的56.7%。必须指出的是，俄罗斯不产咖啡。俄罗斯生产商只能进行产品加工。进口咖啡分为“炒过”和“未炒过”两种。第一种咖啡被打包，然后进入最终消费市场。第二种未炒过的咖啡需要额外加工处理- 焙炒。在2009-2013年间，两种进口咖啡所占的比重分别为47.5%和52.5%。

　　据分析人士估计，俄罗斯咖啡市场的成品供应量将会下降，而用于工业加工的原料产品供应则会增长。这种趋势与俄罗斯咖啡生产企业焙炒工艺的发展相关。