“卖出去的价钱还不够成本，这可怎么办呢？”10月下旬，云南德宏的咖农在田间地头忧心忡忡。据了解，眼下已到云南咖啡采收的季节，但咖啡收购价却从最高峰时40元每公斤跌破15元每公斤，这意味着云南上百万咖啡种植农民将白忙活一年。
10月25日，记者从云南省咖啡行业协会获悉，2013年，云南咖啡种植面积已经突破140万亩，云南咖啡产量预计将接近10万吨，其种植面积和产量都占到中国咖啡的98%以上；而当前纽约咖啡期货价格维持在110美分至115美分之间，对照此价格，云南咖啡的收购报价预计不会超过15元/公斤。
云南咖农心焦咖啡价格低迷
云南主要咖啡产区为普洱、德宏、保山、临沧、版纳等地，种植户约上百万户，普洱一咖啡种植户按照当前情况初略算了一笔账：生产一公斤鲜果所用的地租、人工、肥料、管护、采收等成本是2.2元左右，加工一公斤咖啡带壳豆成本就是11元；如按0.75的出米率计算，也就是一公斤咖啡带壳豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本价格是14.67元。
云南省咖啡协会副秘书长胡路说，15元/公斤应该是咖啡种植者能够承受的比较低的价格，一旦低于15元就意味着他们一年的辛劳付出没有收益。
“价格低谷会孕育另一个价格高峰，咖啡豆价格下跌一般10年为一个周期，按照以往的规律，这样的低迷行情一定会出现回暖，我个人预测2015年将会看涨。”云南省咖啡行业协会会长熊相人建议咖农在价格低迷的时候不要轻易去破坏咖啡种植，到明年后年，当咖啡豆价格上涨的时候，可以把相应的收益反哺回来，也只有这样，云南的咖啡产业才能良性发展。
呼吁国人消费云南咖啡
“国内咖啡消费市场一方面是拼命进口，而且还嫌人家价格高，一方面又不用自己的咖啡，本地产的咖啡只能拼命出口。”云南咖啡协会秘书长李功勤说：“这个怪像已经持续多年。”
面对咖啡价格低迷，咖啡企业也很无奈；2012～2013采收季，云南咖啡贸易同样不景气，由于海外市场量大饱和，个别咖啡贸易企业在2013年亏损严重。无论是咖啡企业还是咖啡种植者，大家都希望云南咖啡能够走向国内市场，以云南小粒咖啡的优良品质服务更多国内咖啡消费者。
据了解，2012～2013采收季，云南咖啡总产量约为8.2万吨，出口咖啡5万多吨，还有部分被具备精深加工能力的中国本土咖啡企业后谷咖啡用于速溶粉生产，国内消费云南咖啡不足2万吨。而2012年，中国国内咖啡消费量约为13万吨。云南咖啡在国内消费的比例还很小。
李功勤认为，要是国内更多咖啡馆开始使用云南咖啡豆，在消费单上增加“云南咖啡”单品，按照当前云南咖啡产量，连国内市场都满足不了。他呼吁国内更多咖啡馆使用云南咖啡，更多国人消费云南咖啡，为云南百万咖农解忧愁。云南小粒咖啡有着悠久的种植传统，有着良好的品质，云南小粒咖啡浓而不烈、香而不苦、略带果酸味，非常适合国内咖啡消费者的口味。
本地咖农要找差距练“内功”
早在2008年，后谷咖啡董事长熊相人曾对媒体说，他有一个梦想：让全国7亿农民能够喝上咖啡，咖啡就应该是大众饮品。
在中国，咖啡是“舶来品”的印象根深蒂固，喝咖啡是奢侈消费的观念一直存在于人们脑海中。熊相人认为，一公斤咖啡豆可以制作50杯左右的咖啡，从原料角度看，这和喝一杯茶的成本差不多。当前咖啡消费价格还比较高，原因是中国咖啡消费还没有得到普及，品牌认知度和信任度不够，加上咖啡经营场所会把高昂的房租和人工工资等成本计算在每杯咖啡成本里面。当中国咖啡消费普及的时候，每杯咖啡的价格应该很便宜。
不过，也有人认为，咖啡经营者应该承担咖啡消费引导和培育的部分投入，所有投入不应当都分摊到每杯咖啡上，咖啡消费价格是应该适当降低一些，希望咖啡消费价格不要成为咖啡消费普及的拦路虎。
为何云南小粒咖啡品质优良，但大多出口，在国内消费却很少？李功勤认为，云南咖啡经过多年的努力，知名度有一定的提高，云南咖啡品质也得到很多人的认可。但云南咖啡产业参与者，还应当提高咖啡质量控制意识，云南咖农要自我反省，不要怨天尤人，要在提高云南咖啡品质上多下工夫。尤其在价格低迷的时候，咖农和企业更应该注重咖啡品质，要找差距、练“内功”。创建品牌集群，不要只把自己当成一个简单的原料供应商。
另外，云南咖农和企业要向国外咖啡品牌企业虚心学习，从种植到加工、从生产到销售、从品牌到服务、从形象到管理，注重每个细节，持之以恒，战胜外国品牌不是没有可能。
云南全力保障咖农利益
据了解，云南省咖啡行业协会经过多方面协调，协会部分会员单位已经达成一致意见，无论纽约咖啡期货价格（一级咖啡米）是多少，就算是13元每公斤，企业也会以15元每公斤（一级咖啡米）的价格进行收购，宁愿企业承担亏损，也不会让咖农利益损失！除了德宏州有后谷咖啡这样的精深加工企业外，目前，云南普洱、保山等地也相继发展起来具备精深加工能力的企业，初步实现工业反哺农业的格局。
同时，云南省委、省政府及相关部门正在积极想办法应对，云南提出高原特色农业的发展，如咖啡、坚果、核桃等产业；一些政策及扶持措施正在制订中，不久将会出台相关措施，应对困难和保障产业健康有序发展。
