8月25日，普洱咖啡高峰论坛在普洱市举办。来自咖啡业界的知名人士齐聚一堂，共同探讨咖啡产业的现状和发展前景。市委常委、市政府副市长彭远国出席论坛。

   彭远国对长期以来关心、支持普洱咖啡产业发展的各界人士表示感谢，并作了题为《产商携手，共筑中国普洱咖啡美好明天》的主旨演讲。他说，普洱自1988年形成咖啡产业化以来，产品多用于对外出口，随着国内咖啡需求量的增长，普洱咖啡开始面向国内积极开拓市场，此次论坛标志着普洱咖啡战略转型的正式开始。彭远国表示，普洱市对于普洱咖啡的总体战略布局是，以市场为导向，全力培育中国普洱咖啡的地域品牌，全产业链开发，标准化生产与个性化营销相结合，着力打造“中国咖啡之都”，共同推进中国普洱咖啡产业的升级版。在咖啡种植方面，要制定和推广严格的生态咖啡种植标准，加大生态咖啡园改造力度，全面推进生态咖啡园建设。在咖啡生产方面，要大力引进精深加工企业，推广普洱咖啡的精深加工，以精良的咖啡豆制作普洱精品咖啡。

    “普洱咖啡是年轻的咖啡，是年轻的品牌，是新的种植区域，有一点点酸，带一点点涩，苦味一点点，但很清澈，很阳光，很明亮。”彭远国道出普洱咖啡的营销主题。他说，普洱咖啡营销要以市场为导向，以现代营销观念开发、包装、推介产品；普洱咖啡销售要遵循“金字塔”定律，把握金字塔底座的普通消费者，发现、开发、引导潜在的消费需求，夯实大众消费基础，打造稳健的产业市场；当产业发育到一定程度和规模，再向差异化和高端化市场发展，打造订单式、可持续的普洱咖啡顶级营销模式。彭远国强调，咖啡种植者、生产者和经销商要结成“亲家”，共同营造美好的咖啡家园；要充分发挥咖啡产业联合协会的骨干作用，利用多种信息平台，为普洱咖啡的产供销提供精细化服务，以资源共享促成竞争、合作的良好机制，形成共同参与、共同努力、共同进步的良好局面。

    论坛上，蔡清洲、王旭、高碧华等8位咖啡业界资深人士，分别作了题为《普洱咖啡的烘焙技巧》、《咖啡终端市场的构建》、《咖啡生产国和消费国的互动趋势》等主题演讲，从咖啡的烘焙、种植和销售等方面作了精彩阐释。

    省农业厅热作处，市政府办，市、县（区）咖啡办有关负责人，国内知名咖啡企业负责人、烘焙师，市咖啡产业联合会全体会员，以及各级新闻媒体记者出席论坛。