据商务部网站援引巴西《环球网》的消息，以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%，至2020年，这一比重将达到35%。据分析，这些国家中产阶级的增加，是推动咖啡消费增长的重要因素。

　　国际咖啡组织（葡文缩写OIC）估计，2020年，全球咖啡消费量将达到1.589亿袋x60公斤至1.736亿袋，平均为1.661亿袋/年。2012年，全球消费为1.42亿袋。

　　至2020年，新兴国家将有10亿人进入中产阶层，他们收入较好，可以享受到全球生活质量提高的成果，其中包括“一杯美味咖啡”。此外，城市里咖啡屋的大量出现，使咖啡消费的增长趋势也从家里走了出来，未来10年，咖啡屋的增长将翻三倍。另一个推动新兴国家咖啡消费增长的因素是速溶咖啡工业生产的进步。速溶咖啡工业可以提供给喜欢喝茶的人“口感更好的咖啡”。

　　巴西对新兴国家咖啡消费增长的贡献相对较小，因为巴西人消费咖啡几乎达到饱和，人均年消费咖啡达6公斤，高于美国、法国、意大利等发达国家。巴西咖啡消费量增长趋缓，但优质咖啡消费将大幅增加，将为巴西咖啡业者带来更多的价值。