受经济环境影响，全国性咖啡品牌在郑州的“圈地”速度放缓。记者了解到，目前在河南市场上被公众熟知的全国性咖啡品牌中，两岸、绿茵阁均表示将缩减投资计划。而另一大全国性咖啡品牌迪欧，则反其道而行施行“危机入市”的法则，加快拓店计划。
●两岸咖啡调整郑州投资计划
    全国性咖啡品牌郑州“圈地”放缓的直接体现，非两岸咖啡莫属。
    这家知名中外合资餐饮连锁企业，成功经营咖啡西餐、铁板烧等多项餐饮内容。今年9月份，一则“全国西餐大鳄两岸咖啡西餐厅落户郑州”的消息见诸各大媒体，其“紫荆店”、“花园路丹尼斯百货店”、“文化路店”三店同时举行开业典礼。
    “计划两年内在河南开设50家以上咖啡门店。”——这是两岸咖啡总裁金梅央在庆贺三店同开的典礼上所说的一句话。
    在大家还在感叹两岸咖啡气势之大的时候，“两岸咖啡内地拓展计划紧急叫停”的消息迅速传播。11月2日，记者致电两岸咖啡河南分公司总经理杨进杉，对于“是否放缓河南拓店计划”这一问题，杨只是侧面回应，“郑州的投资计划有更改。”他表示两岸咖啡的未来选址看好郑东新区和二七路这两个地段，地市则看好开封。
    “三年内20家。”在记者紧追不舍下，杨如是表示两岸咖啡在河南的拓店计划。
●迪欧反其道而行加快拓店
    据介绍，目前在河南市场上，另一家来自广东的品牌绿茵阁也表示，短期内没有投资计划。
    据了解，绿茵阁主要以发展省会级城市为主，目前在郑州有5家店。“今年经济形势不是太好，短期内没有投资计划。”11月2日，绿茵阁的河南投资人崔先生告诉记者。
    绿茵阁最近新开的店则是在大商新玛特郑州总店，知情人士透露，其消费热潮还没有被培育火热，所以这也是其放缓速度的因素之一。但苏州迪欧餐饮管理有限公司华东地区萧经理在接受记者采访时表示，“迪欧不会放慢自己的拓店计划。”
    萧经理称，迪欧目前在郑州确定的新店已有2～3家，在许昌、长葛、三门峡、平顶山四个城市的新店也已经谈妥，在商丘的新店近期筹备开业。
    据了解，苏州迪欧餐饮管理有限公司旗下拥有迪欧、上岛两大知名品牌，今年新并购了一个叫米萝咖啡的品牌，目前正在商讨合并广东的两个小型咖啡品牌。
●地方强势品牌“曲线过冬”
    面对经济形势，全国性咖啡品牌郑州“圈地”放缓，金帝、哥德、捷农等地方咖啡品牌如何生存？
    “咖啡业的日子目前真的是很难过。”金帝咖啡负责人曹大海无奈地表示，经济形势确实给西餐业带来了很大的冲击。作为地方咖啡品牌，金帝目前在河南市场上有近十家店，在外省也有四家连锁店。现状下，“压缩营业面积，减少经营品种”是金帝“曲线过冬”的方式。曹大海认为，基于金帝品牌基础稳固的优势，不会放缓拓店速度，但调整经营思路则是咖啡业要思考的问题，比如，金帝已取消了中餐。
    另一个已经扩展到山东、新疆的本土强势咖啡品牌哥德则表示，修炼内功、做精专业化是近期的重点工作，暂时放缓拓店速度，观望市场。哥德负责人任玉文还同时分析，目前就郑州市场而言，咖啡西餐业的密度已经不小，借此时机冷静思考或许有助于所有咖啡品牌重新成长。“咖啡业不会再像前几年那样就知道拼命开店。”